Настання осені для багатьох означає початок сезону “тихого полювання”. Що може бути приємнішим в осінню пору, як рано вранці пройтися по лісових узліссях в пошуках грибів? Для одних це хобі, для інших спосіб насолодитися – природою, а для третіх – можливість поповнити запаси на зиму або приготувати смачну вечерю. Про те не варто забувати й про небезпеку яку може спричинити вживання отруйних грибів. В Україні щороку близько 2 – 3 тисяч людей потрапляють на лікарняне ліжко через отруєння грибами. До 10 відсотків випадків – мають летальне завершення.

Високий рівень смертності (до 95 випадків отруєнь зі 100) спостерігається із помилковим вживанням, коли людина замість їстівних грибів, вживає отруйні. Адже термічна обробка не зменшує дію токсинів гриба.

В Україні зустрічається близько 80 видів неїстівних грибів. Біля 20 з них - особливо небезпечні для життя людей. В області щорічно реєструються випадки отруєння дикорослими грибами, в тому числі зі смертельним наслідком. Пік отруєнь грибами припадає, як правило, на липень-жовтень. Тому, якщо ви – затятий грибник, краще дотримуйтесь заходів безпеки. Пам’ятайте, самовпевненість може коштувати життя вам вашим близьким, вашим дітям.

Але якщо ви вирушили в ліс за грибами, пам’ятайте:

• якщо гриб викликає хоч найменший сумнів, краще не кладіть його у кошик; 
• дома, ретельно перевірте кожен гриб перед тим, як починати готувати страву; 
• не вживайте сирих грибів; 
• під час приготування гриби потрібно кип’ятити у підсоленій воді протягом 10-15 хвилин, відвар злити. Бажано зробити це кілька разів; 
• готові страви зберігайте не більше 24-х годин і в емальованому посуді; 
• гриби не можна їсти дітям, вагітним жінкам та літнім людям; 
• ніколи не застосовуйте „домашні” методи визначення отруйності грибів з використанням цибулини, часника або срібних ложок чи монет.

Ознаками отруєння дикорослими грибами є:

- головний біль;
- запаморочення;
- загальна слабкість;
- спрага;
- нудота;
- блювота;
- пронос із кров'ю, який супроводжується біллю у животі.

Якщо після вживання дикорослих грибів спостерігаються ці ознаки – негайно звертайтеся до лікаря!

Управління з питань надзвичайних ситуацій та цивільного захисту населення Львівської міської ради звертає увагу мешканців міста на те, що гриби бажано збирати лише в екологічно чистій місцевості. Ні в якому разі не варто класти до кошика пошкоджені, перестиглі чи невідомі гриби. Не дозволяти збирати та вживати гриби дітям. Бережіть ваше здоров’я і здоров’я ваших близьких!