Львів стає центром ділової та туристичної гостинності. Від сьогодні до 7 вересня у Львові відбувається наймасштабніший форум гостинності в Україні — HoReCa SHOW. На стадіоні «Арена Львів» зібралися ТОП-представники індустрії гостинності України та світу. Ідея проекту полягає у підсиленні підґрунтя українського бізнесу, що сприяє розвитку одного з основних аспектів країни — туризму. Учасників заходу привітав міський голова Львова Андрій Садовий.

«Перш за все, велика подяка всім, хто сюди сьогодні приїхав. Ви молодці. А завдання влади — не заважати і зробити так, щоб кількість готелів і кількість гостей постійно збільшувалась в Україні, щоб цей досвід, який ми маємо, можна було множити. Велика подяка організаторам, бо сюди приїхали професіонали цієї сфери з усієї України та з-за кордону і це можливість для львівських готельєрів, рестораторів отримати досвід, купити якісніше і дешевше обладнання. Для нас туризм — дуже потужна справа, яка об’єднує нас і дає тисячі робочих місць. Бажаю всім добра, успіхів і процвітання», — зазначив Андрій Садовий.

Також міський голова нагородив співзасновника форуму Ореста Степаняка нагрудним прапором України.

«Для нас це велика подія у Львові, тому що всі знають, що місто, окрім того, що має багато різноманітних статусів — молодіжна столиця, культурна столиця тощо, першочергово є туристичною дестинацією. Кожного року до Львова приїжджає 2,5 млн гостей. І нам самим дуже важливо вдосконалюватись, відкривати нові можливості у різних галузях, зокрема — у готельно-ресторанному бізнесі, створювати конкурентоспроможний продукт.

Хочу подякувати організаторам за те, що цей форум гостинності відбувається саме у Львові — у місті, яке ми також позиціонуємо як гостинне та відкрите для світу. Хочу побажати результативної роботи і, найголовніше, щоб усі професіонали та люди, які прагнуть до нових знань і нової інформації, дійсно цінували усі ті зусилля та усі ті теми, які ви створюєте для них", — сказала директорка департаменту розвитку ЛМР Наталія Бунда.

Цього року форум HoReCa SHOW масштабується — втричі більше площі, більше відвідувачів, іноземні експерти, почесні посли та максимум корисної інформації для того, щоб ринок HoReCa в Україні став «смачним» та привабливим для інвестицій.

Тема цьогорічного форуму — дні відкритих ротів у Львові: 14 локацій, 120 спікерів, топові шефи та 7 тисяч відвідувачів.

«Нашим завданням було з першого дня зробити гостинність у Львові й Україні кращою та більш професійною. 4 роки тому до нас прийшла ідея, що готельно-ресторанну сферу потрібно розвивати. Ми вирішили об’єднати таких людей як офіціанти, бармени, кухарі, шеф-кухарі, інвестори, засновники, сомельє, бренд-амбасадори, маркетологи, HR-и. Спочатку це була майже фантастична ідея, але 4-й рік врешті показав те, що нам не вистачає локації. Тепер ми на „Арені Львів“, і надаємо нашому відвідувачу просто кілобайти інформації. Ми об’єднуємо 120 спікерів, які на 12 локаціях продемонструють як майстер-класи, так і свої доповіді. Також проводимо 2 чемпіонати: Чемпіонат піци і Чемпіонат кулінарії. Переможці першого змагання їдуть на Всесвітній чемпіонат піци в Італію, переможці другого — на навчання в Німеччину. Окрім того, ми вирішили зробити велику сцену на стадіоні, куди запросили 9 шеф-кухарів зі всього світу», — розповів співзасновник HoReCa SHOW Орест Степаняк.

Головна перевага HoReCa SHOW — зустріч з ТОПовими спікерами. До прикладу:

  • Якуб Емануель Малек — виконавчий шеф-кухар у «Novotel Warsaw Centrum» та на Варшавському ринку Шеф-кухар з міжнародним досвідом працює в Іспанії, Аргентині та Франції, протягом останніх 15 років асоціюється з готельною групою Orbis та AccorHotels у Польщі.
  • Анастасія Владичинська — Експерт № 1 з сервісу в Україні, засновник Vladychynska Consulting, автор та викладач Першої в Україні Школи сервісу. Єдиний сертифікований консультант з побудови системи сервісу в Східній Європі за методологією TheDijulius Group. Створює сервіс для компаній майбутнього та включає сервісне мислення.
  • Андрій Худо — український підприємець, співвласник, співзасновник та голова наглядової ради Холдингу емоцій «!FEST». Займається питаннями інвестицій та стратегічного розвитку. Член дорадчої ради Львівської Бізнес-школи УКУ. Учасник ініціативної групи Lviv Creative City, яка працює над новою візією розвитку Львова.

Окрім того, на відвідувачів чекає 3 сцени конференцій за напрямками Rest, Hotel, HR & Marketing, майстер-класи, 1000 квадратних метрів барної культури, професійні змагання та зони нетворкінгу. Ресторатори, готельєри та люди, які створили успішний бізнес, розкривають секрети реальних бізнес-історій та розповідають про практичні інструменти, які допоможуть стати кращими тут і зараз.