Львів’янин став найкращим сомельє в Україні

За словами переможця, розвиток ринку неможливий без підвищення особистих стандартів кожного фахівця.

«Підготовка тривала два місяці: щодня я приділяв навчанню по п’ять годин, відпрацьовуючи як практику, так і складну теорію. Світ вина не стоїть на місці, і щоб розвивати культуру споживання у Львові, ми маємо постійно бути в тонусі», — зазначає Богдан Павлюх, Head Sommelier ресторану «La Luce» і винних барів «ZWIN».

Він також підкреслив високий рівень організації від Асоціації сомельє України, зазначивши, що цей конкурс є офіційно визнаним на міжнародному рівні, що додає перемозі особливої ваги.

Асоціація сомельє України (АСУ) проводить цей конкурс щорічно вже понад 20 років. Це головна професійна подія галузі в країні, яка визнається міжнародною асоціацією. Участь беруть сомельє з усієї країни.

Цьогорічна програма змагань відповідала міжнародним стандартам: учасники складали теоретичний блок англійською мовою, а також демонстрували практичні навички та роботу з сервісом.

Чергове лідерство львівської HoReCa-спільноти у всеукраїнському масштаб вкотре підтверджує статус Львова як одного з головних гастрономічних та винних центрів України, де професійна експертиза відповідає найвищим європейським вимогам. У міській раді зазначають, що успіх львів’ян на всеукраїнському рівні є свідченням розвитку гастрономічної культури міста та високого рівня професійної підготовки.